Follow
Profil
Anthony Michael Bourdain
Anthony Bourdain adalah Chef/koki asal Amerikan yang juga merupakan penulis dan memiliki acara televisi pribadi. Ia lahir di New York City dan besar di Leonia, New Jersey. Pria berdarah setengah Perancis ini bersekolah di Englewood School for Boys. Setelah lulus pada tahun 1973 ia melanjutkan studi ke Vassar College namun studi itu tidak diselesaikannya. Ia lebih tertarik ke dunia kuliner akhirnya bergabung di Culinary Institute of America dan lulus di tahun 1978.
Tahun 1980 ia menikah dengan Nancy Putkoski, yaitu seorang teman di masa sekolahnya. Namun beberapa isu menyebutkan bahwa Ia kemudian berselingkuh dengan seorang bernama Ottavia Busia dan menikahinya sehingga memiliki seorang anak perempuan, Ariane yang lahir di tahun 2007.
Namanya melejit setelah mengeluarkan bukunya Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly yang diluncurkan tahun 2000. Dalam buku itu, diceritakan tentang kecintaannya terhadap masakan Perancis saat mencoba tiram pertamanya di perahu seorang nelayan tiram saat ia liburan juga diceritakan bahwa ia bekerja di restoran makanan laut dari Provincetown, Massachusetts dan masuk ke sekolah tinggi vassar.
Setelah lulus dari Culinary Institute of America tahun 1978 ia kemudian menjalankan sebuah dapur restoran di New York City seperti Supper Club, One Fifth Avenue dan Sullivan's dan Brasserie Les halles, di mana ia menjabat sebagai sebagai eksekutif koki, di Manhattan, Wasington DC, Tokyo, Jepang dan Miami tahun 1998. Selain Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly yang terkenal di tahun 2000, sebuah artikel berjudul "Don't Eat Before Reading This" juga menjadi salah satu karyanya yang terkenal di The New Worker.
Ia semakin gencar menulis dan karyanya kembali menjadi buku terlaris di New York Times seperti A Cook's Tour yang dipublikasikan tahun 2001 dan The Nasty Bits, koleksi lainnya yang diterbitkan tahun 2006. Tahun 2002 ia mendapat tawaran menjadi tuan rumah makanan mengenai buku Rahasia Dapurnya dan sebuah acara tur dunia A Cook's Tour oleh Food Network. Pertunjukan perdananya digelar di tahun 2005 uang mirip acara televisi seri. acaranya berjudul Anthony Bourdain : no reservation di Travel Channlle. Pada tahun ini juga buku Rahasia dapurnya kemudian dibuatkan sebagai acara televisi yang kemudian karakter "Jack Bourdain" diperkenalkan. Karirnya terus berkembang hingga kini di tahun 2012 ia beralih dari Travel Channel ke CNN dan mencoba untuk masakan dan budaya lain.
Riset dan analisis oleh Anugrah Yogi Pranata
Last update: 12:00 2/11/2013